每 100 克
| 水 (克 ) | 65.6 |
| 热量 (大卡 ) | 231.0 |
| 热量 (千焦 ) | 967.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.72 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.38 |
| 灰份 (克 ) | 1.76 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.91 |
| 镁 (毫克 ) | 122.0 |
| 磷 (毫克 ) | 371.0 |
| 钾 (毫克 ) | 505.0 |
| 钠 (毫克 ) | 60.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.56 |
| 铜 (毫克 ) | 0.053 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 4.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.044 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.154 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.045 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 35.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 35.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 35.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.87 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 149.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 149.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 496.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.214 |
| 14:0 (克 ) | 0.455 |
| 16:0 (克 ) | 2.045 |
| 18:0 (克 ) | 0.714 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.742 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.133 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.585 |
| 20:1 (克 ) | 0.58 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.444 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.662 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.136 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.11 |
| 18:4 (克 ) | 0.185 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.197 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 1.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.296 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.727 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.288 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.127 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.185 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.09 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.362 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.761 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.276 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.004 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.868 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.325 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.539 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.555 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.634 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.839 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.234 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.909 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.049 |